Prinsip Kemasan Vakum Kanggo Tas Sealing Telung Sisih

Sing penting ing tas kemasan vakum yaiku ngekstrak hawa lan ngasilake efek oksigen sing kurang kanggo nyegah panganan supaya ora rusak. Prinsip nggunakake paket kasebut kanggo penutupan telung sisih gampang lan dingerteni.

Wiwit jamur panganan utamane disebabake dening aktivitas mikroorganisme, lan kaslametane akeh mikroorganisme mbutuhake oksigen, kemasan vakum mbusak oksigen ing tas kemasan, saengga mikroorganisme ilang kabutuhan kanggo urip. Kajaba iku, eksperimen kasebut mbuktekake yen konsentrasi oksigen ing paket kasebut yaiku â¤1%, kecepatan pertumbuhan lan reproduksi mikroorganisme mudhun banget, konsentrasi oksigen yaiku â¤0,5%, lan umume mikroorganisme bakal dicegah lan mandhegake breeding.

Alesan liya kanggo kemasan vakum saka tas sealing telung sisih yaiku kanggo nyegah oksidasi panganan, amarga panganan berminyak ngemot asam lemak tak jenuh sing akeh, sing ngrusak panganan. Kajaba iku, oksidasi uga nyebabake mundhut vitamin A lan vitamin C, sing dadi peteng warna. Mulane, deoxidation bisa èfèktif nyegah rusak pangan, supaya pangan bisa njaga kaendahan werna lan roso saka pabrik kanggo nggunakake.